阿萨姆邦农业大学开设茶产业全链条专业 从种植到文创赋能本土茶企

　　作为印度最大茶叶产区的核心高校，阿萨姆邦农业大学(AAU)2027 年 3 月在园艺学院新增 “茶产业全链条技术与品牌运营” 本科专业，计划每年招生 120 人，覆盖茶叶种植、加工、检测、文创开发四大领域，成为印度首个贯穿茶产业全流程的高校专业，精准对接阿萨姆邦 600 余家茶企的人才需求。

　　该专业采用 “3+1” 培养模式：前 3 年在校学习核心课程，分为 “种植技术”“精深加工”“品牌运营” 三大模块 ——“种植技术” 模块涵盖茶树抗寒育种、有机病虫害防治，学生需在学校与阿萨姆茶叶协会共建的 “有机茶实训基地”(占地 200 亩)完成 300 小时田间实操，学习无人机植保、土壤墒情监测技术;“精深加工” 模块开设茶叶深加工课程，实验室配备茶叶杀青机、精油提取设备，学生可研发茶粉、茶皂、茶香薰等衍生产品;“品牌运营” 模块联合印度电商平台 Flipkart，教授茶叶包装设计、跨境电商运营，培养学生打造本土茶品牌的能力。

　　第四年学生需进入合作茶企完成顶岗实习，参与实际生产项目。2027 届学生普拉蒂克・博鲁阿在阿萨姆知名茶企 “Tata Tea” 实习期间，主导的 “古树茶包装文创设计” 项目，将阿萨姆传统织锦图案融入包装，使产品溢价提升 35%，上市 3 个月销量突破 5 万盒。专业还与阿萨姆邦政府 “茶叶发展局” 合作，设立 “茶产业创新奖学金”，每年资助 20 名学生开展茶企技术改良项目，2027 年资助的 “低咖啡因绿茶加工技术” 已在 5 家茶企试点，降低咖啡因含量 40% 的同时保留茶香。

　　截至 2027 年 9 月，该专业首届毕业生就业率达 95%，其中 60% 进入 Tata Tea、Amalgamated Plantations 等头部茶企，平均起薪 3.2 万卢比 / 月(约 3040 元人民币)，较传统农业专业高 28%。阿萨姆茶叶协会主席拉吉夫・巴鲁阿表示：“阿萨姆茶企长期面临‘技术断层’与‘品牌弱势’，这个专业培养的‘茶产业全能人才’，正成为推动行业升级的关键力量。”

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