安得拉大学研发 “芒果天然保鲜涂层” 保鲜期延长至 21 天 试点果农增收 30%

　　维沙卡帕特南讯 2025 年 7 月 30 日，安得拉邦安得拉大学(Andhra University)食品科学与技术系发布 “芒果天然保鲜涂层” 研发成果。该涂层以印度盛产的罗望子果胶、印楝提取物为原料，喷涂后可在芒果表面形成透气保护膜，常温保鲜期从 7 天延长至 21 天，腐烂率从 25% 降至 8%，单公斤处理成本仅 2 卢比(约合 0.17 元人民币)，在安得拉邦 5 个芒果主产县试点中，果农平均增收 30%。

　　“以前芒果成熟后要 1 周内卖完，现在能等价格好再卖，还能卖到北方城市。” 维沙卡帕特南郊区果农拉吉夫・雷迪说，他的果园采用该技术后，2025 年芒果售价从每公斤 40 卢比提升至 65 卢比，每亩多赚 2.8 万卢比。项目负责人苏曼特拉・南迪教授介绍，团队已开发 “涂层喷涂机”(成本 5000 卢比 / 台)，适合小农户使用，计划 2026 年在安得拉邦、卡纳塔克邦推广 10 万台。

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　　(图片：安得拉大学食品实验室，科研人员正在为芒果喷涂保鲜涂层，手持小型喷涂机均匀喷洒，旁边摆放着喷涂前后的芒果对比样本(左侧无涂层已腐烂，右侧有涂层完好)，背景是存放芒果的恒温储藏柜)

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