哈里亚纳邦冷链物流学院开设农产品冷链专业解决农产品损耗难题

印度大学语言学教授阅读：7 2021-03-08 00:17:06 评论：0

　　哈里亚纳邦古尔冈的哈里亚纳邦冷链物流学院(HCCLI)，2027 年 3 月开设 “农产品冷链技术与供应链管理” 专科专业，计划每年招生 120 人，针对印度农产品产后损耗率高(达 25-30%)的问题，培养掌握冷链仓储、运输、配送全流程技术的人才，成为印度北部首个农产品冷链专项专业，对接哈里亚纳邦 “蔬菜篮子工程” 的冷链人才需求。

　　专业课程围绕 “冷链全链条” 展开，分为 “技术操作”“供应链管理”“质量控制” 三大模块：“技术操作” 模块涵盖冷库管理、冷藏车操作、冷链设备维护，学院建有 “农产品冷链实训基地”，包含 1 座 500 吨容量的模拟冷库(配备温度监控系统)、5 辆不同类型的冷藏车，学生需完成 “蔬菜预冷处理”“冷链运输温度监控”“冷库货物盘点” 等实操项目，2027 届学生平均每人完成 20 次冷链运输模拟，温度控制准确率达 97%。

　　“供应链管理” 模块开设 “农产品冷链路线规划”“订单分拣与配送”“冷链成本核算” 课程，学生需使用物流管理软件设计最优冷链路线，2027 年学生为古尔冈周边农场设计的 “蔬菜冷链配送路线”，使配送时间缩短 2 小时，运输成本降低 15%。“质量控制” 模块教授农产品新鲜度检测、冷链损耗分析，实验室配备农产品呼吸测定仪、糖度计，学生需掌握 “蔬菜腐败预警”“肉类新鲜度判断” 技能，帮助企业减少损耗。

　　专业与哈里亚纳邦农业营销局、印度冷链企业 “Coldman Logistics” 合作：企业为专业提供冷链设备与实习岗位，学生第三学期进入企业冷链仓库、配送中心实习;毕业生可优先进入企业的农产品冷链团队，负责蔬菜、水果、肉类的冷链运营，起薪约 2.6 万卢比 / 月(约 2470 元人民币)，较传统物流专业高 25%。

　　2027 届学生拉吉夫・亚达夫在 Coldman Logistics 实习期间，优化了古尔冈冷库的货物堆放方案，使冷库利用率提升 20%，月均减少损耗 10 吨蔬菜。截至 2027 年 10 月，专业已培养 90 名毕业生，其中 60 人进入哈里亚纳邦农产品冷链体系工作，推动当地蔬菜冷链覆盖率从 40% 提升至 55%，农产品产后损耗率下降 8 个百分点。哈里亚纳邦农业营销局局长阿尼尔・夏尔马表示：“这个专业培养的‘冷链专家’，正在为哈里亚纳邦的农产品‘保鲜护航’，让更多优质农产品能及时送到消费者手中。”

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