杞县大蒜深加工产业园投产，非遗糖蒜工艺助力中国糖蒜走向世界

近年来，随着我国农业产业结构的不断优化升级，农产品深加工产业得到了迅猛发展。杞县大蒜深加工产业园的投产，不仅标志着杞县大蒜产业迈上了新的台阶，更展示了我国非物质文化遗产糖蒜工艺的独特魅力。

杞县，位于河南省中部，素有“中国大蒜之乡”的美誉。这里的大蒜种植历史悠久，品质优良。为进一步发挥杞县大蒜产业优势，杞县大蒜深加工产业园应运而生。近日，该产业园正式投产，为杞县大蒜产业注入了新的活力。

杞县大蒜深加工产业园占地约1000亩，总投资10亿元。产业园以大蒜为原料，通过深加工技术，生产出蒜粉、蒜油、蒜蓉等系列产品，满足国内外市场需求。产业园的投产，预计年产值可达20亿元，带动当地农民增收致富。

值得一提的是，杞县大蒜深加工产业园在发展大蒜深加工产业的同时，还注重传承和发扬非物质文化遗产——糖蒜工艺。糖蒜，又称糖醋蒜，是杞县的传统名优产品，以其酸甜可口、开胃提神而闻名。该产业园引进了非遗糖蒜工艺，将传统工艺与现代科技相结合，实现了糖蒜的规模化生产。

杞县非遗糖蒜工艺出口30国，为我国糖蒜产业赢得了国际声誉。据悉，杞县糖蒜远销美国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国等30多个国家和地区，深受消费者喜爱。这得益于杞县糖蒜独特的生产工艺和优良的品质。

杞县非遗糖蒜工艺的传承与发展，离不开一代代糖蒜制作人的辛勤付出。他们秉持着对传统工艺的敬畏之心，不断改进制作方法，提高糖蒜的品质。如今，杞县糖蒜已成为杞县大蒜产业的一张亮丽名片，为杞县乃至河南省的经济发展注入了新的活力。

杞县大蒜深加工产业园的投产，不仅为杞县大蒜产业带来了新的发展机遇，还为我国非物质文化遗产的传承与发展提供了有力支持。在未来的发展中，杞县将继续发挥大蒜产业优势，加大非遗糖蒜工艺的研发力度，推动杞县糖蒜走向世界。

总之，杞县大蒜深加工产业园的投产和非遗糖蒜工艺的出口，是我国农产品深加工产业发展的一个缩影。在新时代背景下，我国将继续加大对农业产业的扶持力度，推动传统产业转型升级，助力乡村振兴。相信在不久的将来，我国农产品深加工产业将迎来更加美好的明天。

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