鼓楼夜市荣登全国非遗旅游街区，百种小吃入选“必吃榜”

近日，我国著名的历史文化街区——鼓楼夜市，凭借其深厚的文化底蕴和丰富的美食资源，成功入选全国非遗旅游街区。与此同时，由权威机构发布的“百种小吃‘必吃榜’”也正式揭晓，鼓楼夜市的百种小吃纷纷上榜，成为食客们必尝的美食佳品。

鼓楼夜市位于我国历史文化名城南京市，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。这里曾是明清时期南京城的繁华商业区，如今，鼓楼夜市已经成为南京乃至全国知名的美食聚集地。此次入选全国非遗旅游街区，不仅是对鼓楼夜市历史文化的肯定，更是对其美食文化的认可。

鼓楼夜市拥有众多特色小吃，其中不乏一些国家级非物质文化遗产。如南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、小笼包等，这些美食不仅味道鲜美，而且承载着丰富的历史文化。此次入选的“百种小吃‘必吃榜’”，涵盖了鼓楼夜市的众多经典美食，让食客们大饱口福。

南京盐水鸭是鼓楼夜市的招牌美食之一，以其皮薄肉嫩、味道鲜美而闻名。选用优质鸭肉，经过腌制、卤煮等多道工序，使得盐水鸭色泽诱人，香气扑鼻。鸭肉鲜嫩多汁，搭配特制的蒜泥、香菜等调料，口感更加丰富。

鸭血粉丝汤则是鼓楼夜市的另一道特色美食。选用新鲜鸭血、粉丝、鸭内脏等食材，经过精心熬制，汤汁鲜美，粉丝滑嫩。鸭血口感细腻，富含营养，搭配粉丝和鸭内脏，让人回味无穷。

小笼包作为我国传统美食之一，在鼓楼夜市也有着独特的风味。选用优质猪肉和鲜嫩鸡肉，经过精细调味，制成馅料。包制时，皮薄馅多，汤汁丰富。食用时，轻轻咬破皮，汤汁四溢，味道鲜美。

除了这些经典美食，鼓楼夜市还有许多其他特色小吃，如糖粥、豆腐花、糖炒栗子等。这些美食不仅味道独特，而且具有很高的观赏价值，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。

鼓楼夜市入选全国非遗旅游街区，不仅是对其美食文化的认可，更是对其历史文化的传承。在今后的日子里，鼓楼夜市将继续发扬光大，为游客们带来更多美食盛宴。而“百种小吃‘必吃榜’”的发布，也让更多人了解到鼓楼夜市的美食魅力，吸引了更多食客前来品尝。

总之，鼓楼夜市荣登全国非遗旅游街区，百种小吃入选“必吃榜”，是对其美食文化的极大肯定。让我们共同期待，鼓楼夜市在未来的日子里，继续传承美食文化，为游客们带来更多惊喜。

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