尉氏非遗传承人走进校园，百年胡辣汤配方成为校本教材新亮点

近日，河南省尉氏县一位非遗传承人走进校园，为学生们带来了一场别开生面的非遗文化传承课。这位传承人带来的不仅是丰富的非遗技艺，更是百年胡辣汤配方，将其写入校本教材，让这一传统美食文化在年轻一代中得以传承。

胡辣汤，作为尉氏县的一道特色美食，已有百年历史。它以其独特的口感和丰富的营养，深受当地人民的喜爱。然而，随着时代的发展，传统美食文化面临着传承的困境。为了保护和传承这一非物质文化遗产，尉氏县积极行动，将胡辣汤制作技艺纳入非遗传承计划。

此次走进校园的非遗传承人，名叫张师傅。他自幼跟随家族长辈学习胡辣汤制作技艺，经过多年的钻研和实践，已成为胡辣汤制作技艺的佼佼者。张师傅表示，此次来到学校，旨在让更多年轻人了解和喜爱胡辣汤，让这一传统美食文化得以传承。

在课堂上，张师傅向学生们详细讲解了胡辣汤的历史渊源、制作工艺以及营养价值。他还现场演示了胡辣汤的制作过程，让学生们亲身感受这一传统美食的魅力。张师傅说：“我希望通过我的讲解和演示，让同学们了解胡辣汤的制作过程，激发他们对传统美食文化的兴趣。”

为了让胡辣汤制作技艺在校园内得到更好的传承，尉氏县教育局与张师傅合作，将百年胡辣汤配方写入校本教材。此举旨在让学生们在学习过程中，既能了解胡辣汤的历史和文化，又能掌握胡辣汤的制作技艺。

据悉，校本教材中不仅包含了胡辣汤的历史、制作工艺，还介绍了胡辣汤的营养价值和食用方法。此外，教材中还收录了张师傅亲自编写的胡辣汤制作步骤和注意事项，让学生们能够轻松上手。

尉氏县教育局相关负责人表示，将胡辣汤配方写入校本教材，旨在让学生们在学习过程中，了解和传承我国优秀的传统文化。同时，这也是尉氏县在非遗传承方面的一次创新尝试，有助于推动胡辣汤制作技艺的传承和发展。

此次非遗传承人走进校园，百年胡辣汤配方成为校本教材新亮点，不仅让学生们感受到了传统美食文化的魅力，也为胡辣汤制作技艺的传承注入了新的活力。相信在不久的将来，胡辣汤这一传统美食文化将在年轻一代中焕发出新的生机。

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